2022年1月20日 (木)

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Facebookを始めました。

Kazuchi プレグル
ブロガー

というサイトです。
サイトはここから。

【参考】
URL:https://www.facebook.com/kazuchi.club



 
【Facebookページ開設の経緯】
随分前から食べログにしか書いていない記事がありました。
お土産系の話やパン屋さん、デザート系、酒造系、惣菜系、弁当系....
などです。
飲食店や食べ物以外はプレグルのアイやAmebaブログに書いていました。
今回、「Amebaみんなの編集局」の公認ライターに任命されました。
これらの記事の まとめ や 時系列 の掲載の関係もあり、何処に作っていこうか考えた結果、Facebookのブロガーページに書いていこうと思いました。

色々な情報の中心がFacebookのブロガーページになります。
1.プレグルのグルメ探訪記
2.食べログ
3.Amebaみんなの編集局
4.プレグルのアイ
5.ツイッター
6.Instagram
7.Amebaブログ
8.Facebookのみの記事
をトータル的に網羅していく予定です。
(一部の例外はあるとは思います)


【まとめ】
facebook のいいね!ボタンをクリックしてもらうと
全ての情報が見れるようになります。
グルメ、食べログ、BUZZ HOUSEの記事、Spotlightの記事、by.Sの記事、旅、つぶやき、ナイスな写真....
色々な情報が発信出来ればと思っています。
これからも、宜しくお願い致します。

P.S.facebookをしていない人でもkazuchi プレグルのサイトを訪問してもらえれば内容は見れます。
 

【実行方法】


いいね! をしてもらうと、ニュースフィードに表示されるようになります。
全てが表示される訳ではありませんのでサイトに見に来てもらった方が確実です。

facebookをしていなくても見ることは出来ます。
ここから行くことが出来ます。

【参考】
URL:https://www.facebook.com/kazuchi.club


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2022年1月15日 (土)

最近のトピック

プレグルのグルメ探訪記 


イベントの日記です。

2015年新年の 香川県 「さぬきうまいもん祭り in 大阪 の インデックスはここで。
2013年秋の  香川県 「さぬきうまいもん祭り in 大阪 の インデックスはここで。
2013年      香川県 「さぬきうまいもん祭り in 大阪 の インデックスはここで。


 2013年の若狭高浜グルメリゾートの旅 の インデックスはここで。



 2013年の日生の牡蠣の旅 の インデックスはここで。(準備中)

  2012年の日生の牡蠣の旅 の インデックスはここで。

  2011年の日生の牡蠣の旅 の インデックスはここで。(行ったけど未作成)

 2010年の日生の牡蠣の旅 の インデックスはここで。

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2019年5月20日 (月)

イタリアン 「ソーニ・ディ・ソーニ」

ブログ:プレグルのグルメ探訪記
記事:http://www.pregour.com/gourmet/2019/05/post-5bf71f.html

食べログ:ソーニ・ディ・ソーニ (SOGNI di SOGNI)のレビューはここで。
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店名:ソーニ・ディ・ソーニ (SOGNI di SOGNI)
カテゴリー:イタリアン 
住所:大阪市中央区心斎橋筋2-1-6
電話:050-5596-4522
営業時間:11:30~15:00 18:00~22:00
定休日:水曜日
HP:https://sognidisogni.jp/
……………………………………………………………………………………………

今日は、ソーニ・ディ・ソーニ (SOGNI di SOGNI)に行ってきました。
またまた行って来ましたよ。
今月はどんな料理なんでしょうね。
楽しみです。

ソニー・ディ・ソニー(SOGNI di SOGNI)の食べログのレビューはここで。
ソニー・ディ・ソニー(SOGNI di SOGNI)の1回目の日記はここで。

facebookでも色々な情報を発信中です。
ここからどうぞ。

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お店の前のディスプレイがバージョンアップされているようですね。
美味しそうな料理の写真が飾ってありますよ。
さ~あ、お腹はペコペコです。
入店しましょう。

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高級感のある店内です。

キッチンスタジアムのような感じです。
大人な雰囲気が心地よいです。
今日も美味しい料理を楽しみましよう。

 

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最初のドリンクはフランチャコルタ・ブリュット・キュベ・プレスデージュNVカ・デルボスコです。
泡泡からのスタートですよ。
ジョージ・クルーニーが大のお気に入りのお酒として有名ですよね。
セレブ御用達のお酒を楽しんじゃいましたよ!!

 

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最初は、お店からの一品です。
石の上に料理が出来ました。
今回の料理は15穀米のリゾットの上に佐賀県産 黒毛和牛A5のネックの部位の煮込が乗っています。
最初から手のこんだ料理の登場ですよ。
今回もワクワク料理が堪能できそうですね。

 

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次はお魚料理ですね。
です。
皮の部分を軽く炙ってオイルに漬けてあるそうです。
付け合せには、ミョウガのピクルとチーズをカリッと揚げた物です。
右手にある泡って何??って思いますよね。
これは、酢橘の泡なんですよ。
香りを楽しんでもらう
演出だそうです。
ニクイですね。
味だけでなく見た目でも楽しませてくれます。
お味の方はバッチリでしたよ。

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飲み物はSt. Michael Eppan Linea Lahn sodtiol Sauvignon Alto Adigeにチェンジです。
芳醇で香りや味わいが良いワインでした。
飲みやすくって料理にもバッチリでしたよ。

 

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イタリア産サラミ ウンゲレーゼです。
ウンゲレーゼのサラミと筍を挟んでテリーヌ状にしたものです。
一番奥にある半円の物体は、赤ワインで〆た半熟卵です。
そして、その上に乗っているスポイトがトリフのオイルだったんですよ。
説明を聞くまでは何なの?
で、ハテナマークが頭の中を駆け巡りましたよ。

一番手前の料理が、スペインのメンブリージョです。
西洋かりんを砂糖とレモン汁で煮詰めた固形のジャムなんですよ。
これをメインの料理に漬けて食べちゃいます。
なんと、イタリアンな気分に浸れる料理なんでしょうね。
高級イタリアンならではのちょっと秘密にしたくなる味わいですよ。
これはやっぱりワインだな~。

 

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シャコとアスパラガスのサラダです。
アスパラガスはボイルして軽く温めてあります。
キャビアと春菊が乗っていますね。
甲殻類のアメリケーヌソースです。
甲殻類の旨味と殻から出てきたクリーム色のソースが奥深い味を醸し出しています。
シャコをこんな感じで食べるのは初めてですよ。
ワインと合いますね~。
最高です!!

 

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SOFI Muller Thrugau Vigneti delle Dolomiti IGTです。
ワインチェンジです。
イタリアのワインです。
トロピカルな風味のワインですね。
爽やか系で心地よい酸味がgoodなワインでしたよ。

 

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マスカルポーネです。
マスカルポーネチーズとパルメザンチーズをバーナーで炙ってあります。
ドライトマトとスモークを効かせたスペックハムが入っているので全て混ぜて食べて下さいとのこと。
チーズの風味がいい感じです。
チーズ好きにはたまんない一品ですね。
スペックハムがワインをすすませてくれましたよ。
 

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パンの登場です。
温められた石の上に置かれて出てきました。
桜とクランベリーのパンとパルメジャーノチーズと黒胡椒のパンです。
ここのパンが大好きなんですよね。
前に食べたときに止まりませんでしたから。
今回も美味しくいただきましたよ。

 

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フォアグラです。
フォアグラを薄くスライスしています。
これで口溶けを楽しむ料理だそうです。
ブリオッシュ (バターと卵を多く使って水の代わりに牛乳で作った発酵パンの一種)と一緒に楽しみましたよ。
上に掛かっているソースは苺ちゃんでした。

 

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次の料理は太刀魚のカダイフ揚げです。
ホタテ貝柱のムースや
ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ等をピューレ状にして揚げています。
上の球体の物がオリーブオイルとなっています。
この料理も凝っていますよね~。
お味の方は間違いなしの美味しさですよ。
流石です。

お皿の下部のフライ物はタラの芽となっています。
お皿の上部にある緑の物がアイスプラントという塩気がする水々しい食材です。

 

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お肉料理が出てくるので赤ワインにチェンジです。
Perticaia Umbria Rosso 2016です。
鮮やかな赤ワインですね。
ふくよかな味わいでタンニンが心地よいワインでしたよ。

 

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佐賀県産のウチヒラという部位で黒毛和牛A5です。
モモの中でも最も大きな赤みの肉の塊の部分なんですよ。
赤身焼肉やローストビーフに最適の部位とされています。
このお肉を低温調理しての提供です。
お肉の上には赤ワインのソースが乗っています。
これを潰して食べて下さいとのこと。
春の豆のスープとして モロッコインゲン、スナップエンドウ、そら豆、スープを下にひいてあります。

 

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レアーな感じがたまりませんね。
とってもジューシーですよ。
美味しいお肉を食べているって感じが口の中を駆け巡ります。
赤ワインのソースもいい仕事していましたよ。
勿論、一緒にいただいた赤ワインとの相性はバッチリでしたよ。
何時もチーフソムリエさんにはお世話になっています。
そうそう、下にひいてあった春の豆スープもいい仕事していました。
  

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緑のタリアテッレです。
ワオッ、大好物のホタルイカの登場ですよ。

ホタルイカを見ると滑川に行きたくなっちゃいます。
ホタルイカの聖地ですからね。
ちょっと前に行ったけど.....
タイミングを逃してしまって まさかの駐車場が満杯で入れない事件に遭遇です。(泣)
また、平日に突撃しないとですね。
で、タリアテッレはもちちもの食感で素材の旨味を包み込んで抜群でしたよ。
勿論、ホタルイカもとっても美味しかったですよ!!

 

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デザートの登場です。
ソルベットです。
シャーベットのイタリア語の事なんですけどね。
イタリア産のブラッドオレンジをジュースにして液体窒素を使って凍らせてシャーベットにします。
毎回演出が凝っていますよ。
見ているだけでも楽しいんですよね。
下の方に沖縄産の黒糖を使ったパンナコッタが入っています。
混ぜながら食べ進んでいきます。
酸味と甘味が融合して口の中を冷やしてくれましたよ。
心地よい食感に胃がリフレッシュされましたよ。 

 

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です。
大好物の苺が沢山入っていますね。
ココナッツのメレンゲと一緒に食べると美味しさ倍増ですよ。
ジャスミンティのジェラードがいい感じです。
これ、美味しくってお代わりが欲しかったですね。(笑)

 

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プティフィール(petit fours) です。
さ~あ、フィニッシュです。
食後のドリンクはエスプレッソにしましたよ。

最後に乾杯~♪
どの料理もおいしかったです。
今回も大満足のディナーとなりましたよ。

 

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今回も大満足のディナーとなりました。

ここはレベルが高くって楽しめますね~。
大のお気に入りのお店になっちゃいましたよ。
心斎橋にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。

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関連ランキング:イタリアン | 心斎橋駅長堀橋駅大阪難波駅

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2019年4月29日 (月)

ラーメン屋 「田中の中華そば」

ブログ:プレグルのグルメ探訪記
記事:http://www.pregour.com/gourmet/2019/04/post-eada4d.html

食べログ:田中の中華そばのレビューはここで。
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店名:田中の中華そば
カテゴリー: 
住所:大阪市西区靭本町1-18-23 ウルトラビル 1F
電話:非公開
営業時間:11:00~15:00 19:00~21:00 (火~土) 11:00~15:00 (日)
定休日:月曜日
HP:
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今日は、田中の中華そばに行ってきました。
美味しいと評判のお店です。
中々行くチャンスが無かったのですがやっと行けました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。

facebookでも色々な情報を発信中です。
ここからどうぞ。

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看板が無いので通り過ぎちゃいました。
ここかな~って思ってドアの下の方を見ると....
森ちゃんのステッカーがありましたよ。
あっ、ここで間違いなし!!
中に入ると満席でした。(泣)
外でしばしの待ちとなりましたよ。
さ~て、何を食べようかな~。

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少し待つと出てきましたよ。
貝そばです。
まずは、スープから飲んでみましょう。
わおっ、味に深味がありますね。
魚介の風味も感じられます。
次々と飲んじゃいます。
とまんな~い。(笑)


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次は麺をいただきましょう。
艶々の麺ですね。
弾力がありスープに負けてないですよ。
では、では、お次はチャーシューを食べましょう。
おおおおおっ、これはウマウマじゃないですか~。
めちゃくちゃ好みのお味です。
これ、ヤバイ。
隣の人がチャーシュー増しにしていたんですよね。
その気持がよく分かります。
だってめちゃくちゃ美味しいんですもん。

 

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店内はカウンター席のみです。
入口入って正面の6席のみの提供となっています。
反対の壁向きも椅子はありますが未使用のようですね。

田中の中華そばさん。
美味しい中華そばでした。
チャーシューがやばかったんですよね。
次回はチャーシュー増しにしようと決めちゃいました。
本町にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。

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