プレグルのグルメ探訪記

店名：彩色ラーメン きんせい
カテゴリー：ラーメン屋

住所：大阪府高槻市栄町２－１９－７
電話：072-696-2448
営業時間：11：30～14：00　18：00～21：00
定休日：月曜日と第１日曜日、木曜日の夜
ＨＰ：http://www7a.biglobe.ne.jp/~kinsei/

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今日は彩色ラーメンきんせいに行ってきました。
このお店は誰に聞いても激旨っとしか言わない大阪の最高峰のラーメン屋さんなんですよ。
行きたい、行きたいって思って何年も経っちゃいました。
でも、今回やっと行くことが出来ました。
さて、さて、どんな感じなんでしょうね。　

その後に３号店となる交野店の日記はここで。
そして本店移転に伴い新本店の日記はここで。
（このお店は栄町店として現在も営業しています。）

 

お店の看板です。
本当に最近はこの手の看板が多いですよね。

 

お店の全容です。
ちゃ～んと、イスが置いてあるんです。
行列の出来る店って証ですよね。

 

お店の入口です。
きんせいってなっているんですね。
「き」だけが赤なんですね。

 

極みの醤油（あっさり醤油）７００円です。
この醤油は最高ですね。
安心して食べれる美味しい醤油ラーメンです。
醤油濃いのではなく、鶏をベースにして魚系をブレンドして味わい深いスープに仕上がっています。
もう、最高の１杯です。

 

少しアップで撮りました。
この色合いがいいでしょ。
昔はうずら玉子が入っていたらしいです。

 

麺です。
つるつる、ふうふう、アッと言う間に完食してしまいました。
このラーメンの凄いとこは時間が経ってもスープが熱いんですよ。
中々冷めないんです。
もう、びっくりです。

 

こだわりの塩７００円です。
この塩も美味しいです。
ここは本当にレベルが高いです。

 

麺です。
ここの麺は全て自家製麺です。
スープに合う麺を日夜考えて作っているんでしょうね。
ラーメンは進化する食べ物ですもんね。

 

麺のアップです～。
つるつる、ふうふう、アッと言う間に完食してしまいました。

 

チャーシューです。
大きなチャーシューが１枚デ～ンって乗ってます。
これも美味しいですよ～。
上品なお味で素晴らしい味付けです。

 

塩ラーメンにはなんとこのラーメンに合う せんべい が付いているんですよ。
これは最初から入れるよりも半分ぐらい食べてから入れた方が良いと思います。
何故なら入れる前と入れた後で２種類の味が楽しめるからです。

 

こんな感じでラーメンに投入して食べます。
なかなかｇｏｏｄなアイデアですよね。
塩ラーメンって具材に色々なアイデアが出てきそうですね。

 

カレーらーめん７５０円です。

 

サラッとした感じでしょ。
うどん屋さんが作るカレーうどんとはちょっと違います。
何と言うかあのまるちゃんの味に似ているですよね。
私は小さい頃から食べていましたから懐かしい味がしました。

 

麺です。
これも塩と醤油と同じ麺ですよね。
カレーにはもうちょっと 太くて、もちもち感 のある麺の方が好きです。

 

煮たまごとチャーシュのコラボです。

 

チャーシューです。
このチャーシューはベースは同じです。
カレーに入れても美味しいですよ。

 

メニューです。（その１）

 

メニューです。（その２）

 

メニューです。（その３）

 

お車でご来店のお客様へのお願いです。
マナーが悪いお客が多いんですよね。
この日も帰りに路駐している人を２組も見ちゃいました。
駄目ですよね。
私は事前調査でちゃんとＴＩＭＥＳに停めましたよ。

 

店内の風景です。
入口から店内を撮りました。
右手にカウンター、左手にテーブル席、そして奥に座敷があります。

 

同じ場所で厨房を撮りました。
右手のきんせいのＴシャツを着ている人が店主です。
釣りが好きみたいですね。

 

今度は店奥からテーブル席を撮りました。
テーブルは２つあります。

 

電球に色々と書いてますね。
面白いですね。

 

これが奥の座敷です。
６人は座れるでしょうか。
今回はここに座りました。
このお店の素晴らしいところの1つは相席にしないこともあると思います。
儲けようと思うとついつい「相席お願いします～。」とか言って詰め込んじゃうんですよね。
そうするとゆっくり気兼ねなく食べれないんですよ。
こんなことろにも誠実な経営姿勢を感じました。

 

座敷の壁にはこんな物もありました。

 

こいつを使って美味しい麺を日夜作っているんですね。
朝早くから夜遅くまでお疲れ様ですね。
美味しいラーメンを作るのは大変ですよね。
思わずパチリと。

 

こんなに沢山の名刺がありました。

 

この業界で有名な人のサインも。

 

あらら。
お知り合いの人のサインも。(笑)

 

帰りには行列が出来ていました。
この日は風が強くって寒かったです。
子供達も食べるのを楽しみにしていました。

 

入口に貼ってあった営業時間と定休日、そして駐車場のお願いですね。

 

これがダイエーの駐車場です。
結構広いです。
ここに停めましょうね。

 

駐車場の料金表です。
１日最大１,０００ですか、安いですね。

 

この建物がダイエーです。
ダイエーでお買い物して６０分無料にしましょう。
黒烏龍茶とかいいかもね。
私は最近、よく飲んでます。(笑)

 

歩いているときに川を見ると かるがも くんが。
つがいで泳いでいました。
すい～、すい～って。

 

水が綺麗だからかな。
こんな場所で見れるとは思いませんでした。
駐車場まで歩いたご褒美かな。
食前、食後の運動にちょうど良い距離です。


美味しいラーメン屋さんって何処にあっても繁盛するんだって見本のようなお店です。
駅からは遠いし、近くに駐車場もないし。
電車で歩いて行っても遠いし、車でダイエー近くのタイムズに入れてもテクテクと歩かないといけない。
こんな不便なとこ無いですよ。
でも、何時も長蛇の列ができるんですよね。
みんな美味しいお店を知っているんですよね。
場所じゃないんです。
美味しいラーメンを求めてやってくるんですよね。


やっと食べれた きんせい のラーメン。
今回は醤油、塩、そしてカレーと３種類をいただきました。
人気店はやっぱり違いますね。
塩と醤油に関してはこのお店がディフォルト店になりました。
現時点で基準がこのお店になりました。
１ケ月に１回は食べたいですね。
大阪で３本の指に入るラーメン店だと思います。　

その後に３号店となる交野店の日記はここで。
そして本店移転に伴い新本店の日記はここで。
（このお店は栄町店として現在も営業しています。）

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