店名：虹屋ミミ
カテゴリー：焼そば屋
住所：静岡県富士宮市中央町３－９
電話：0544-24-0791
営業時間：11：00～19：00
定休日：火曜日
ＨＰ：http://www.siz-sba.or.jp/shouren/ekimae/mimi.htm
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今日は虹屋ミミに行ってきました。
それは思い起こせば数年前から始まったＢ－１グランプリを見たときから心は決まってました。
Ｂ－１グランプリとは地元で愛されている「ご当地Ｂ級グルメ」が一堂に終結して王座を決めるイベントなんです。
会場に来た人が自分が美味しいと思った料理に割り箸を投入して順位を決めます。
第１回優勝は富士宮焼きそば。（会場は青森県八戸市）
第２回優勝は富士宮焼きそば。（会場は静岡県富士宮市）
と２連勝しているのです。
第３回は福岡県の久留米で2008年11月1日（土）と２日（日）に行なわれます。
何時かは聖地に行こうって。
それは数年にわたる壮大なプロジェクトでした。
５００円程度の焼きそばを食べに２万円前後の交通費と膨大な時間を使って行くべきかと。
私はチャンスをうかがっていました。
そして、今回、東京から行くチャンスに恵まれました。
やった～。
って、事で富士宮焼きそばを食べて来ました。
新幹線に乗って東京から新富士に着きました。
駅を降りるとドーンと富士山が。
何時も車窓から見ているのですが、今回は生の富士山です。（嬉）
美味しいところには何時もいますね～。
いしちゃん。
この笑顔を色んなとこで見てます。(笑)
在来線に乗換えて聖地に到着です。
街のあちこちに、このノボリが立ってます。
う宮（ウミャー）！ですから。(笑)
ワクワクモード全快です。
今回のメインターゲットのお店です。
鉄人の店です。
鉄人？
料理の鉄人に出ていた？
その名は虹屋ミミです。
お店の入口です。
こじんまりしたお店です。
危うく通り過ぎそうになっちゃいました。
富士宮やきそば５３０円をオーダしました。
このお店の作り方の特徴は。
１．水を一切使わずにソースとキャベツの水分だけで焼いています。
２．ラードを使わずにヘルシーにスッキリとしています。
は～い。
完成です。
おおっ。
油ぽくないです。
最後までいい感じで食べれました。
とっても美味しかったです。
これは、高い交通費と時間を掛けて来て良かったですよ～。
ヒデキ感激！！です。（古）
麺は製麺所に虹屋オリジナルを作ってもらっているそうです。
だから美味しいんですね。
富士宮焼きそばの特徴は歯ごたえしっかりって感じです。
大阪の焼きそばとは全然違います。
スーパーで買ってきて、そのまま調理しているお店も多いそうですよ。
ここで、店主さんと色々とお話をして、次のお店の情報を得ていたのですが、色々と話をしているとこのお店の２番人気のしぐれミックス７００円が食べたくなってきちゃったんですよね。
で、ここでも予定を変更して注文しちゃいました。
まずは、薄く生地を延ばしてキャベツを盛ります。
次に、その上にチーズをパラパラと置きます。
こんな感じですね。
さらに、その上に富士宮のそばを投入します。
形を整えてっと。
あっ。
この人が店主さんです。
超話好きな人です。
でも、気の合わない人とは余り話さないそうですけどね。
本当かな。(笑)
とっても、気さくな女将さんですよ。
そして、肉を入れます。
その上からイカを入れます。
そして、またまた、チーズをパラパラと投入します。
チーズが熱でトロ～ってしてきました。
この段階で、えいや～でひっくり返します。
そして、テコでカッティングです。
チーズのいい匂いが漂ってきます。
手元アップ～。
はい。
完成しましたよ、のポーズです。
いい顔してますね、女将さん。
いい感じでしょ。
ボリューム満点です。
そして、カツオをガンガン振り掛けます。
これで、完成です。
お皿に盛ってもらって、さあ食べましょう。
お味の方は、美味しいかったですよ。
焼きそばを食べているにも係わらずパクパクと食べてしまいました。
なんと玉子をサービスしてくれました。
ありがと。
玉子を掛けて食べると、また、これが美味しいんですよね。
流石に最後は苦しくなっちゃいました。
でも、とっても美味しかったです。
お店のメニューです。（その１）
お店のメニューです。（その２）
鉄人の意味はこう言うことだったんですね。
どうも、ダントツで１位だったみたいですよ。
これまた、いいお店をチョイスしたものです。
今回も野生の感がビンゴーでした。
鉄板の上にはこんなポップがありました。
そして、鉄板の向かいには女将さんが。
鉄板の方から逆の方です。
長い間、お店に滞在してしまいました。
ビールも沢山飲んでしまったし。(笑)
そうこうしているうちに息子さんが帰ってきました。
本当に長時間喋ったな～。
はい、チーズって言ってもなんか笑ってないよ～って。
で、撮った写真がこれ。
楽しそうでしょ。
ずっとこんな感じで過ごせましたよ。
いいお店です。
ここからはおまけ画像です。
富士宮の街を歩いているとこんな風景が。
本当に富士山が近いです。
見たことない、地元のスーパーと富士山です。
そして、富士宮にある神社です。
その名は。
富士山本宮浅間大社です。
全国にある浅間神社の起源となっています。
遠くに富士山が見えます。
見えますかね～。
富士山の御冷水 湧玉池から流れている川と富士山です。
やっぱり絵になりますよね。
そして、こんなのも発見しました。
富士宮焼そば、恐るべし。
今回の虹屋ミミさん。
実は違うお店に行ったんですが急に午前中はお休みの看板が。
ガーン。
どうしょうか？
この日の焼そばツアーは分刻みのスケジュールを立てていたのに。
最初からつまづいてしまいました。
でも、気を取り直してリスケを。
その中で選択を１からやり直してミミさんをトップに持ってきました。
これが結果から言うと大正解でした。
料理が美味しかったのは言うまではありませんが女将さんと息子さんとお会いできたことがとっても良かったです。
何か引き寄せるものがあったのでしょうか。
旅の醍醐味ですよね～。
そうそう、ここの美味しさの秘訣のエピソードを１つ御紹介しましょう。
このお店はキャベツは全て手切りなんですよ。
機械は一切使っていません。
機械で切ると味が落ちるんですよね。
これは間違いないです。
人気店になると物量をさばかないと駄目なので機械で切ったりするお店がありますよね。
これは駄目ですよね。
その点、このお店は基本を忠実に守っていると思います。
女将さんのポリシーですよね。
麺もしかり、健康に気を使って油は一切使わない。
色々と考えていますよね。
やっぱり鉄人のお店です。
富士宮に行く機会があれば、必ず再訪したいお店です。
このお店は超お勧め店ですよ。
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