プレグルのグルメ探訪記

店名：杉作
カテゴリー：牛たん専門店

住所：神奈川県川崎市幸区大宮町１３１０　ミューザ川崎１階
電話：044-544-9970
営業時間：11：30～14：00　17：00～22：00　（平日）　11：30～21：30（土・日・祝）
定休日：無休
ＨＰ：http://www.muzakawasaki.com/shop_detail/sugisaku.html

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今日は杉作に行ってきました。
少し前にその存在は認知していました。
夜に行こうかと何回かチャレンジしたのですが、あいにく、満席で．．．
と言うことで今回はランチを食べてきました。

　

お店の概観です。
牛たんの看板と杉作って言う文字が目だってます。

　

店前にあった価格表などです。

　

これが目立っていた看板です。
シンプルですよね。
店名で無くって、商品名のみなんですから。

　

昼定食大盛１,５７５円です。
牛たん焼と牛尾スープそして麦めしのセットです。

　

牛たんのどアップです。
どうですか。
写真を撮りながら頭で食感と味を想像してヨダレがでまくりでした。(笑)
匂いがいいんですよね～。

　

少しアングルを変えてっと。
実は本場、仙台でも、そして福島でも牛たんは何回も食べているんですよね。
でも、最近は狂牛病問題とかで物が減ってしまって食べてなかったんです。

　

最後に食べたのはきすけでかな？
きすけはイマイチ（×）だったしな～。
今回はどうかな。

　

では、いただきます～。
ん～。
少し固めですね。
ジュ～シさも少したりないかな。
でも、このご時勢でこの価格ならこれが限界かも知れませんね。
昔食べた肉厚でジュ～シな牛たんが食べたいものです。

　

スープがついてました。
出汁は牛たんのエキスが出ていて美味しかったです。

　

よ～く、見ると煮込んだ牛尾が入ってましたよ。

　

こんな感じの牛尾です。
ぱさぱさ感は仕方がないですが。

　

店内の風景です。
入って直ぐ右手がカウンター、そして、真ん中がテーブル席、左手が座敷となっています。

　

カウンターからは牛たんを焼いているのが見れます。
炭火焼です。
火力があるので美味しく焼けるのでしょうね。
ごっくん。(笑)

　

メニューです。（その１）
シンプルです。
昼定食しかないんですからね。

　

メニューです。（その２）

　

牛の舌と尾のスープの栄養価についての説明です。

この手のお店に行くと、どうしても、福島で通っていた牛たん専門店を思い出してしまいます。
最高に美味しいお店でした。
当時、一緒に行ったことがある人と喋ると、あのお店を越える牛たんを食べた事が無いと意見が一致しています。
ん～、このお店で食べて、福島の名店に行きたくなりました。
新幹線でび～ゅんって行っちゃおうかな。（夢）　

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