プレグルのグルメ探訪記

店名：天神旗
カテゴリー：ラーメン屋

住所：大阪市東淀川区上新庄３－１９－８７
電話：06-6324-0104
営業時間：11：00～14：30　18：00～23：00
定休日：火曜日
ＨＰ：

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今日は天神旗に行ってきました。
ず～っと前から行きたかったお店の1つです。
最近、本場の博多でとんこつラーメンをよく食べているので食べ比べの意味もこめて行ってきました。

 

初訪問です。
ワクワクです。
お店に来るのは初めてなんですが、今年の高津宮・とんど祭とたぶん（自称）日本一の屋台達のイベントで天神旗の焼きとんこつを食べているんですよ。
この焼きとんこつが美味しくて。
お店にも一度、行ってみたいとずーっと思っていたんですよ。

 

お店の概観です。
ラーメン屋さんらしい、ラーメン屋さんの顔をしてますよね。
今風でも無く、博多の街にありそうな、安心できる概観です。

 

暖簾です。
何か年季が入っていていい感じですよね。
赤い暖簾に白抜きで店名が書かれています。
字体も力強く親しみが持てます。

 

老塩とんこつ（こってり目）650円です。

 

老スープ（こってり目）です。
老スープとは20時間以上、炊いて、骨粉化した熟成スープを次のスープに追い足し「火入れ」と「寝かし」を繰り返します。
それによりスープの発酵を促しています。

 

このスープは本当に濃厚でした。
野生的な風味がズシって来ました。
奥深い味わいのスープとなっていました。

 

麺です。
麺は博多から直送しているそうです。
そう言われれば、本場と比べても全然遜色ないです。
って当たり前ですね。

 

今回はからあげ定食にしました。
各種ラーメン＋400円アップです。
唐揚げ（左手）とライス（右手）＋お新香（ラーメンの後ろ）が付いてきます。

 

唐揚げです。
ボリューム満点でした。
ちょっとイメージした唐揚げとは違っていましたが美味しかったです。
そして、モヤシ炒めも付いていました。

 

食べ進んでいくと写真のようになりました。
唐揚げは写真のようにタレ付きとなっていました。
もやし炒めの出汁が唐揚げに絡まっていたんですね。
これは、これで、アリ、かなって。
唐揚げは完食しました。

 　

ご飯がベチャ系で美味しくなかったので、残して、替え玉100円をしました。
このお店はどんぶりを厨房に渡して麺を投入してもらうタイプです。
サービスで葱が追加されていました。
麺は固めでオーダしました。
大好きな感じの麺で仕上がっていました。
スープとの絡みも抜群で美味しく頂けました。

 

ラーメンのメニューです。

 

一品、ご飯物、飲み物のメニューです。

 

昼のサービスメニューです。

 

夜のサービスメニューです。

 

隣もラーメン屋さんのようです。
って言うか中ではつながっています。

 

隣は大鶴製麺処なんですよ。
現在はこの場所では麺の小売だけしているそうです。
食べるのは、つけめん専門大鶴製麺処臨時出張所で営業されています。
ここから徒歩10分ぐらいです。

お店の近くにコインパーキングがあります。
4台駐車可能です。
この4台は、みんな、天神旗に来ているんだろうな～って。
私もチャレンジしましたが満車でした。
仕方が無いので上新庄駅近くまで戻って車を止めてテクテクと歩いてお店迄戻りました。
もう少し広いパーキングだと嬉しいんですけどね。

天神旗。
いいお店ですね。
店内には元気が溢れているようです。
お客さんも次々と来て活気があります。
若い男性客が多く、替え玉を必ず注文していました。
私の隣の人なんか替え玉２回してスープも飲み干していました。
私もつられて替え玉してしまいましたが。
接客も丁寧で好感が持てました。
最後には従業員さん全員の「ありがとうございました。」の声が心地よい響きとなって気持ちよくお店を後にすることが出来ました。
ここは再訪するだろうな～。　

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