プレグルのグルメ探訪記

店名：きふね亭
カテゴリー：やきそば屋

住所：静岡県富士宮市貴船町１２-１
電話：0544-24-4856
営業時間：11：30～14：00 17：00～22：00
定休日：無休
ＨＰ：

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今日はきふね亭に行ってきました。
富士宮やきそばを食べに富士宮市までの遠征です。
前回は虹屋ミミさんで食べました。
絶品でした。
さて、今回はどうでしょぅか？

　

ここは焼きそばだけでなく、お好み焼、焼肉、鉄板焼と色々食べれそうですね。

　

左手の２階立ての家がお店です。
白と赤の車が止まっている場所が駐車場となってます。

　

反対側から撮るとこんな感じです。
赤い車がちょっと見えてますね。

　

お店の入口です。
和風な作りとなってます。

　

お店の暖簾です。
亭の文字がイケてますよね。
達筆です。
さて、入店しましょう。

　

お店の中は座敷とカウンターがありました。
今回はカウンター席に陣取ります。

　

突き出しです。
箸置きが可愛かったので一緒に撮ってます。

　

肉入りそば６００円です。

　

待つこと２０分程度、出来てきました。
これが富士宮やきそばです。

　

富士宮やきそばは麺に特徴があります。
コシが非常に強いんです。
富士宮の麺はコシを出すために普通のやきそばのように茹でると言う工程が存在せずに、蒸した後に強制的に冷却して表面を油で包み込みます。
これで、あの、独特な硬さの麺が出来上がる訳です。
後は肉かすを使っているのと、仕上げに削り粉を振り掛けるってことでしょうか。
肉かすを使っているのでかなり油ぽい感じとなります。
普通のやきそばとは全然、食感も味も違います。

　　

メニューです。

　

店内の風景です。
カウンター席から調理場方面を撮ってます。

　

こんな感じのカウンターです。
田舎の小料理屋さんって感じかな。

　

こちらが座敷となってます。
個室タイプですね。

　

小料理屋って感じですよね。

　

こんな看板もありました。
富士宮やきそば店って言うのではなく、地元密着型の小料理屋さんって感じのお店でした。
お店は１階が店舗、２階が住居って感じです。
この日は女将さん１人で切り盛りされてました。
入って直ぐに、やきそばをオーダしました。
それで地元の人では無いことが直ぐに分かるそうです。
地元の人は最初にやきそばをオーダしないからだそうです。
なあるほどって。
Ｂ１ブームがなければ私もここまで来てませんもんね。

前回訪問の虹屋ミミさんの日記はここで。

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