プレグルのグルメ探訪記

店名：東大（本店）
カテゴリー：ラーメン屋

住所：徳島県徳島市大道１-３６
電話：088-655-3775
営業時間：19：00～翌4：00
定休日：年中無休
ＨＰ：http://www.ramen-todai.com/

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今日は東大（本店）に行ってきました。
実は徳島ラーメンって食べた事が無かったんですよ。
水野真紀さんの旦那さんの後藤田正純さんが徳島県の人で、あるテレビ番組で水野真紀さんが徳島ラーメンを食べていたのを見て、徳島ラーメンも一度食べてみたいなって、ず～っと思っていました。
四国に行っちゃうと、どうしても、うどんってなっちゃいますもね。
色々とチャンスをうかがっていたのですが、今回、やっと食べる事が出来ました。

 

お店の看板です。
徳島ラーメンが一番って書いてますね。
徳島ラーメンって徳島の東部のご当地ラーメンです。
地元では「中華そば」とか「そば」とか呼ばれているそうです。
全国的には新横浜ラーメン博物館に出展していた「いのたに」が有名ですよね。

 

店名がいいですよね～。
東大って言うんですよ。
ラーメン界の東大を目指しているんでしようかね。
今回は「いのたに」か「東大」かで迷ったんですよ。
東大に決めたのは営業時間でした。
いのたには１７時まで、東大は朝の４時までやっています。
１７時には徳島に行くことは不可能だったので。

 

お店の概観です。
流行っているラーメン屋さんって顔をしていますね。
黄、赤、黒、ラーメン屋さんの王道の色使いですね。

 

お店の外に自動販売機があります。
そしてメニューも。
さて、何にしましょうか。

 

ラーメンはこんな感じになってます。
４種類あるんですね。
徳島ラーメン、味玉ラーメン、肉入りラーメン、味玉肉入りラーメンと。
後の選択肢は大盛、並、ミニにするかどうかですね。
ミニは飲んだ後に、ちょっとだけってパターンに良いかも知れませんね。
女性には嬉しいシステムかも。

 　

味玉肉入りラーメン７５０円です。
豚バラ肉が大量に入っていますね。

 

生卵は無料なんですよ。
スゴイですよね。
そうそう、何個食べても良いそうです。

 

これが無料の玉子です。
テーブルの上に無造作に置いてあります。

 

味玉は入っていますが、無料の生卵も入れちゃいます。
何たって何個入れても無料ですから。
そして、肉ですが大量に入っていますね。
肉も甘い味付けとなってます。

 

スープは、味が濃い、豚骨醤油味です。
甘みがあります。
生卵を潰してスープに馴染ませて飲んでみます。
この方が味がマイルドになって飲みやすいです。
でも、地元の人は生卵を入れないで食べる人も多いそうです。
この濃い味付けがスタンダードになっているんでしようね。

 　

麺は中細のストレート麺です。
自社の工場で作っているそうです。
スープとのからみもバッチリで美味しく頂けました。

 

味玉はこんな感じになってます。
ドンピシャの出来具合です。
流石、人気店やりますね。

 

どうしても たまごご飯 が食べたくなって追加注文しました。
ライス小１００円です。
ライスに無料の玉子を落とし込みます。
ラーメンの出汁が濃い目なので、ご飯を食べながらって言うのも良いかも知れませんね。

 

そして、東大のオリジナル醤油です。
それも玉子掛けご飯用の専用醤油ですよ。

 

で、これがノーマルな徳島ラーメン５００円です。
ノーマルでも肉が入っているんですね。
これが徳島ラーメンの特徴なんですね。
これはちょっとビックリしました。

 

ここにも無料の生卵を入れちゃいました。
豚骨を長時間煮込み、骨の髄までダシをとったこってりスープは味わい深いものがありますね。
野菜は一切使っていないそうです。
豚骨をぎゅぎゅっと凝縮させた本格的スープですね。
それにしても甘濃いです。
ちょっとクセになるかも。
これがノーマルな徳島ラーメンなんでしょうね。

 

なんだかんだ言いながら完食です。
ふう～、お腹一杯です。

 

メニューです。

 

メニューの裏面です。
年中無休なんですね。
営業時間がまたスゴイですね。
１９時から翌４時ですか。
明け方でもお客さんが来るんでしょうね。
大都会でないのでちょっとビックリです。

　

店内の風景です。
本店は小さなお店でした。
壁に向かってのカウンター席と真ん中にテーブル席があります。

 

サービスエリアには、お土産用のラーメンが売ってました。
思わずパチリと。
でも、買いませんでした。
やっぱりお店で食べないとね。　

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