プレグルのグルメ探訪記

店名：梅光軒（札幌ら～めん共和国）
カテゴリー：ラーメン屋

住所：北海道札幌市中央区北５条西２丁目１番地　ＥＳＴＡ（札幌エスタ）１０階
電話：011-209-5031
営業時間：11：00～22：00
定休日：年中無休
ＨＰ：http://www.sapporo-esta.jp/ramen/shop/baikouken.html
　　：http://www.baikohken.com/

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今日は梅光軒（札幌ら～めん共和国）に行ってきました。
今回の北海道ツアーの最初の食事です。
もう、既に１２時半過ぎですから人気のお店は行列が出来ているでしょう。
そこで、駅近のラーメン店が集まっているこの札幌ら～めん共和国をチョイスした訳なんですよ。

ここにたどり着くまでの日記は
１．出発編の日記はここで。
２．空の旅編の日記はここで。
３．到着編の日記はここで。
４．いざ、札幌編の日記はここで。
５．北海道上陸後の初料理は？編の日記はここで。

兵庫県の阪急西宮の催事の日記はここで。

 

札幌で電車を降りてＥＳＴＡに向かいます。
エスタにはビックカメラ、ユニクロ、アカチャンホンポ、ＡＢＣ－ＭＡＲＴ、ライトオンとかの施設が入っている複合ビルです。
このビルの１０階がレストラン街となっていて１／３のスペースが札幌ら～めん共和国となっているんですよ。

 

札幌ら～めん共和国へは直通のエレベーターが用意されています。
エスタの地下１階の大食品街の奥にあります。

 

これがエレベータの入口なんですよ。
どハデですよね～。
上りのボタンが何処にあるのか分かりませんでした。(笑)

 

１０階に到着です。
降りた感じもまったく一緒ですね。
ハデハデです。
北海道とラーメン丼のイメージの上に札幌ラーメン共和国と書いてありますね。

 

現在、ここには８店舗が入っているんですよ。
１．あらとん
２．さっぽろ大心
３．けやき
４．白樺山荘
５．長次郎
６．初代
７．ぴうからーめん
８．梅光軒

何処にしょうか迷ってしまいますよね。
実は、電車の中で何処にするのか決めていたんですよ。
さて、中に入って行きましょう～。
やっと、お昼ご飯だ！！

 

じゃ～ん、ここをチョイスしました。
梅光軒です。
旭川ラーメンです。
お店の概観です。
ラーメン大賞のお店とか第一位とか、目立っていますね。
店内は満席で、すごい人が並んでいます。
さあ、私も並ばないと．．．．．

　　

順番待ちで並んでいます。
２０人ぐらい並んでいたかな？
写真に写っているスタッフの人に聞くと１０分～１５分ぐらいで入れるとの事でした。
よし、並ぼうと決めて待ち状態です。
休日と言うこともあり場内は人だらけです。

 

この待ち状態のときにメニューを渡されます。
そして、オーダーも通しちゃいます。
合理的ですよね。
さて、メニューを見ると魅力的なラーメンが目白押しです。
・特選醤油８００円
・バターコーンラーメン味噌８５０円
・バターコーンラーメン醤油８００円
・バターコーンラーメン塩８００円
・ネギラー味噌、醤油、塩８５０円
・野菜ラーメン味噌、醤油、塩９００円
・黒味噌９００円
・なまらチャーシュー麺１,０００円
・味噌ラーメン７５０円
・醤油ラーメン７００円
・塩ラーメン７００円

ん～、迷っちゃいます。

 　

サイドメニューも美味しそうです。
・チャーシュー丼２５０円
・餃子３５０円
・ネギ餃子４００円
・極上チーズ餃子４５０円

ん～、どうしょう。
今回はラーメンだけにしておきましょう。
夜には美味しい物を食べに行かないと駄目だから。

 　

お店の暖簾です。
情熱的な赤ですね。
元祖旭川ラーメン
梅光軒って書いてますね。

 

で、色々と迷ったのですが、ここはやっぱり醤油でしょってことで
共和国限定の特選醤油８００円にしました。
特製魚粉付きです。

 

昭和４４年より作り続けた味なんですよ。
スープは国内産の豚骨と北海道産の鶏ガラを使っています。
チャーシューは北海道産の豚モモ肉を使っています。
食の安全にかなり気を使っていますね。

スープの味はガッーンと効いた醤油味です。
味に深みがあります。
豚骨、鶏がらの「動物系」と昆布、煮干の「魚介系」をブレンドしたＷスープです。
Ｗスープも色々と飲んでますが、やっぱり、ここのレベルは最高ですね。
ピカイチです。
最初の一口からメロメロで～す。

チャーシューは薄味で肉の旨味がダイレクトに伝わってきます。
大好きな味でしたよ。

 

麺です。
自家製麺の中細ちぢれ麺です。
もち～っと感があり、食べていると麺ってこんなに美味しいんだって再認識させられました。
大阪でも自家製麺、自家製麺って言うお店が増えてきましたが、ちょっとレベルが違いますね。
スイスイ、スイスイ食べてしまいました。
止まらない美味しさです。
本物の麺を食べたって感じで感動してしまいました。
ちなみに麺は食品添加物や卵を使っていないそうです。
アレルギーの人でも安心して食べれるそうです。

 

メンマと味玉です。
ここのメンマは大きいんですよ。
大きくて硬いと嫌だなって思って食べてみると、ビックリ、とっても柔らかいんですよ。
サクッ、サクッと食べれちゃいます。
ナイスな食感です。
お味の方もバッチリとっても美味しいんですよ。
これには驚かされました。
ビールのアテとしてもいいかも。
味玉も美味しく頂けましたよ。

 

これが別皿で出された「特製魚粉」です。

 

半分以上食べて、この魚粉を投入します。
入れてみると美味しいスープがさらにパワーアップしましたよ。
１つのラーメンで２つの味が楽しめるのが嬉しいですね～。

 

店内の雰囲気です。
真中にカウンター席が、そして、外側に４人掛けのテーブル席があります。
左手に厨房とレジがあります。
店内はお客さんで超満員状態が続いています。

 　

カウンターに座った状態から撮っています。
正面が厨房です。
厨房の前には可愛く暖簾が付いていますね。

 

北海道経済ラーメン大賞
北海道じゃらん、醤油ラーメン人気ランキング第１位
すごいですね。
かなりの実力派のラーメン店だったんですね。

 

店前で並んでいるときに色々と話をさせてもらいました。
北海道のラーメン文化の話は面白かったな。
写真を撮らせてねって言ったら、恥ずかしがって。
背中だけの登場です。(笑)
カッコ良いＴシャツですよね。
欲しくなっちゃいました。

 

施設の中には楽しそうな物が一杯ありましたよ。
お土産屋さん、蒸気機関車、昔の街並みがあったり、ラーメン以外でも楽しめますよ。

 

ら・ぷ～の祠ってのもありましたよ。
面白いですね。

 

ラーメン王を決める投票口です。
勿論、梅光軒に投票です。
とっても、美味しかったですからね。

2009年8月のら～めん王はなんと、私が食べた梅光軒だったそうです。
１３回目の受賞だそうです。
やっぱりそうですよね。
ものすごく美味しかったですから。

各地の物産展にも巡業しているようです。
９月１６日～９月２８日　福岡の岩田屋本店（福岡県）
９月３０日～１０月６日　西宮の阪急百貨店（兵庫県）
１０月７日～１０月１３日　八尾の西武百貨店（大阪府）
以降の予定はＨＰを参照のこと。

 　

【番外編】

ＪＲタワーです。
アピア、エスタ、パセオ、ステラプレイスにフロアーが分かれているんですよ。
ファッション、雑貨、飲食、シネマ、ホテル．．．．
大複合施設ですね。
奥が札幌駅です。
左の方が大丸です。

 

ＪＲタワーホテル日航札幌です。
ここからだと眺めが良いでしょうね。　
札幌の街が一望できるでしょう。

 

駅前の風景です。
ＳＥＩＢＵ＆ＬＯＦＴが見えてますね。
こっち方面に歩いて行くと大通り、ススキノに行けます。
お腹も一杯になった事だし、散歩がてらに歩いてみますか。
途中に時計台がありましたね。
観光しながらボチボチとホテルに向かいましょう。　

兵庫県の阪急西宮の催事の日記はここで。

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