プレグルのグルメ探訪記

店名：虎と龍（都島店）
カテゴリー：ラーメン屋

住所：大阪市都島区善源寺町２－３－２９
電話：06-6925-0141
営業時間：11：00～翌2：00
定休日：無休
ＨＰ：

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今日は虎と龍（都島店）に行ってきました。
虎と龍が都島にも出来たようなので行って来ました。
ここは東野田店には行った事があるんですよね。
味の違いはあるのかな？

２回目の日記はここで。
東野田店の日記はここで。

 

路上に出ているお店の看板です。
白と黒で渋い感じです。
最近は久留米とんこつラーメンを前面に打ち出してきているんでしょうかね。

 

お店の概観です。
定番の看板ですね。
虎と龍と言えばこの看板って言うのが定番になってますね。
あれっ。
お店の中に赤い軽トラがありますよ。
不思議ですね～。

 

ラーメン・焼豚チャーハンセット９８０円にしました。
ラーメンは
１．「博多天神」屋台系
　　　博多の虎　とんこつラーメン　５８０円
２．「久留米」ラーメンセンター系
　　　久留米の龍　とんこつラーメン　５８０円
の２つからチョイスできます。

今回は久留米の龍にしました。

 

まずは何時ものようにスープから。
うんうん、いい感じのスープです。
臭みは無く、濃厚とんこつの旨味が出ています。
次に麺ですが。
これは「虎と龍」の共通の麺ですね。
ここの麺は特徴のない普通の麺です。
博多系だと、麺の湯でぐわいをオーダーを取る時に聞いて欲しいのですが、聞かれなかったです。
個人的には本場場では硬めでオーダーするのですが．．．．

 

無料の薬味は２つありましたよ。
辛し高菜です。
そんなに辛くなくほど良い味付けです。

 

紅しょうがです。
定番の薬味ですね。

 

セットのチャーハンです。
このチャーハンは美味しいですよ。
中に入っているチャーシューが美味しく、味付けもいい感じでした。
好きな味です。
ラーメンを食べてチャーハンを食べて、スープを飲むってローテーションで美味しいくいただきました。

 

店内の風景です。
入口から入って右手側の雰囲気です。
４人掛けのテーブル席が３つあります。
左手奥には座敷もあります。
結構ゆったりした広めの店舗です。
照明がちょっとお洒落ですね。

 

ちょうど真中は大きなテーブル席となっています。
１人でくるとここに座るような感じになります。

 

入口左手にはこんなオブジェがあるんですよ。
赤い軽トラの屋台ですね。
これは外からも見えます。
面白いですね。

 

お店のうんちくです。
博多天神とんこつ
ラーメン
虎と龍
久留米の屋台「南京千両」さんが発祥とされるとんこつラーメン。
その後色々と形を変えて発展し久留米とんこつ、博多とんこつなどに分類されます。
一般的に博多とんこつは、やや軽いスープが主流で、どちらかというと骨の表面を一気に白濁させたスープが特徴です。
それに比べて久留米とんこつ、熊本とんこつは骨の髄までしっかり溶かし、白濁させた濃厚なスープとクセの強いニオイが特徴です。
「虎と龍」のとんこつスープは、臭みを消し旨みと風味だけを抽出したコラーゲンたっぷりのオリジナルスープです。
博多流スープの虎豚骨ラーメンと久留米流スープ流とんこつラーメンの２種類からお選び下さい。
「虎と竜」独自の超本物とんこつラーメンを是非ご賞味下さい。

今回は龍を食べたので次回は虎を食べてみましょう。

 

メニューです。（その１）

 

メニューです。（その２）

 

メニューです。（その３）　

虎と龍。
ここは２６時までやっているのが嬉しいですね～。
〆のラーメン屋さんに使えそうです。
東野田店は日によってスープの出来に差があって、ん～って思った事があったのですが
ここはどうなんでしょう？
安定した美味しいラーメンが食べれれば嬉しいのですが。
次回は博多の虎を食べてみましょうか。

２回目の日記はここで。
東野田店の日記はここで。

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