プレグルのグルメ探訪記

店名：さっぽろ大心（近鉄百貨店・上本町店催事）
カテゴリー：ラーメン屋

住所：北海道札幌市清田区北野三条５－１８－１１　フェニックス北野ビル１階
電話：011-375-8880
営業時間：11：00～21：00
定休日：火曜日
ＨＰ：

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今日はさっぽろ大心（近鉄百貨店・上本町店催事）に行ってきました。
１０月８日（木）～１４日（水）まで９階で北海道大物産展が開催されているのです。

壁に貼ってありました。
大心と言えばこの図柄が出てきます。
これはお土産ラーメンのパッケージにもなっているようですね。

この日のメニューです。
・札幌味噌ラーメン　７８０円
・醤油ラーメン　７８０円
・塩ラーメン　７８０円
・富良野味噌バターコーンラーメン　９８０円

大心さんは味噌がお勧めなので味噌系で攻めてみましょうか。
さてさて、どれにしましょうかね～。

で、結局、味噌がお勧めで、食べてもみたかったので、
富良野みそバターコーンラーメン９８０円にしました。
札幌ら～めん共和国では９００円で販売している人気№２の商品のようです。
催事なので８０円アップと言う訳ですね。
人気№１はみそラーメンで７５０円で販売しています。
こちらは３０円アップですね。
品物によってアップ率が違うんですね。
まあ、百貨店側が下は８０円にしたかったと言うこともあるんでしょうけどね。

ここで本場ではすりゴマが出てきてラーメンがくるまでにスリスリするようですが催事なので無いようです。
残念です。

待つこと１０分ぐらいでしょうか。
やってきましたよ～。
これが富良野みそバターコーンラーメンです。
手前にバーターとコーンが、そして、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ネギが配置されています。
写真では分かりにくいですが玉ねぎも入っていますよ。
ネギは本場では白ネギが使われていますが、ここでは青ネギですね。
これは現地調達したからでしょうね。

まずは何時ものようにスープから飲んでみます。
ん～、札幌オールド味噌スープの味ですね。
懐かしい味噌の味です。
豚骨ベースに独自の配合の味噌を合わせて勝負って感じがします。
すみれのようにラードは多くは無いですね。

麺は中太の縮れ麺です。
コシが強く噛みごたえもよく北海道らしい成熟された麺でした。
スープとの相性もバッチリ美味しかったです。
味噌ラーメンの麺はこうでなくちゃねって感じで大満足です。

チャーシューは旨味を感じられずちょっと残念でした。
本店系の他のブログを見ると、チャーシューは今回の催事とはちょっと違うような感じですね。
本場の方はトロっとしていて美味しいそうですから。
催事だから手を抜いたのかな残念です。

店内の風景です。
４人掛けのテーブル席が６個、左側に壁にそってカウンター席が３つありました。
遅めに行きましたが各テーブルに１名ぐらいの入りでしたね。
奥で調理しています。　

さっぽろ大心。
３世代にも及ぶ常連客に支持されてきた大心の味噌ラーメンは札幌味噌ラーメンの記念碑的な一杯でもあります。
本店以外に２００８年４月より札幌ら～めん共和国にも出展しています。
前回の北海道ツアーでは梅光軒に行ったので大心には行けませんでした。
現地では他に行きたい味噌ラーメンのお店もありましたしね。
催事場と言うこともあり、本店や札幌ら～めん共和国店よりは味は落ちているかも知れませんが、今回大阪ではありますが食べれたのは嬉しい限りです。

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