ブログ：プレグルのグルメ探訪記
記事：http://www.pregour.com/gourmet/2015/04/post-aee5.html
食べログ：RISTORANTE Baci（リストランテ バーチ） のレビューはここで。
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店名：RISTORANTE Baci（リストランテ バーチ）
カテゴリー：イタリアン
住所：大阪市中央区東心斎橋2-8-7 日宝N-STREET 1F6号
電話：06-6212-2345
営業時間：17：00～翌3：00
定休日：日・祝日
ＨＰ：http://r.gnavi.co.jp/jntdzw8j0000/
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今日は、RISTORANTE Baci（リストランテ バーチ） に行ってきました。
大阪の南で美味しいイタリアンがあるとの情報を得て行って来ました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。
リストランテ バーチの食べログのレビューはここで。
リストランテ バーチの２回目の日記はここで。
リストランテ バーチの３回目の日記はここで。
リストランテ バーチの４回目の日記はここで。
リストランテ バーチの５回目の日記はここで。
リストランテ バーチの６回目の日記はここで。
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ここからどうぞ。
お店は何処にあるんだろうってキョロキョロしながら歩いていると．．．．
周防町から少し南に下った所にありました。
ＮーSTREETって書いてあるビルの奥にあるようです。
お店はビルの一番奥にありましたよ。
長い通路を歩いて行きます。
お洒落な感じの入口が見えて来ました。
ワクワクしてきましたよ。
お腹はペコペコですからね。
さあ、入店しましょう！！
お店に入るとスタイリッシュでお洒落なカウンター席になっていました。
座り心地の良さそうな黒い椅子が印象的です。
今日はバースディディナーです。
美味しいイタリアンを食べたい！！
の声に応えてこのお店にやって来たって訳です。
今日はマネージャーのお勧めお任せコースにする事にしました。
お酒もソムリエさんにお任せする事にしました。
どんな料理が出てくるのか楽しみです。
最初の飲み物はスパーリングワインにしました。
ミクプライス・マイヤーズ 2011 クレマン・デ・ラ・コートです。
お店のマネージャーでもあるソムリエさんにチョイスしてもらいました。
辛口で爽やかな味わいです。
中々のものでしたよ。
最初の一品です。
有機野菜とモッツアレラチーズです。
モッツアレラチーズは週に３回イタリアから取り寄せているそうです。
このモッツアレラチーズがビックリするぐらい美味しいんですよ。
モッツアレラ独特の食感と味が食欲をそそります。
有機野菜も新鮮でとっても美味しかったんですよね。
濃厚な味わいで野菜の旨さや甘味を感じる事が出来ました。
美味しい野菜を食べると幸せな気分になれますね。
２品目はフォアグラのテリーヌです。
ソースはバルサミコソースになってました。
大きなテリーヌにテンションも上がります。
では、では、食べてみましょう。
テリーヌってお店によって味が全然違いますよね。
レバーの味が強いのはちよっと苦手なんですよ。
でも、ここのは上品なお味でイチジクが食感と味のアクセントになっていい感じです。
バルサミコソースが掛かっているのもgoodでしたよ。
好みの味わいに大満足です。
有機野菜とモッツアレラチーズ、テリーヌと来て次にどんな料理が出てくるのかワクワクしますね。
早く次の料理が食べたいものです。
ワインはソムリエさんにお願いして白にしました。
2012 チャームエーカー シャルドネです。
極上洋梨のような爽やかな味わいを感じる白ですね。
フレッシュな感じがテリーヌの味を引き立ててくれます。
３品目は京人参のスープです。
濃厚な味わいで人参の味わいがスゴイんです。
美味しくて、美味しくて、ドンドン飲み進んじゃいます。
飲んでいるとクリームが入っているのは分かったんですが．．．．
南瓜も入っているって思ってシェフに聞いてみると
何と、南瓜は入っていないとのこと。
京人参と西洋人参の２種類の人参、玉葱、クリームで味を出しているとのことです。
有機野菜から出る甘味、こくが美味しいスープを創りだしているんでしょうね。
このスープはツボにハマっちゃいました。
次回も是非とも飲みたいスープですね。
中に入っていた肉は淡路島のイノブタの肩ロースでした。
豚肉より低脂肪でスタミナが付くんですよね。
中々美味しいお肉でした。
もう少し食べたかったかも。(笑)
パンも出てきました。
これは、パスタと一緒に食べましょうかね。
ソースが美味しかったらパンにつけて食べないと。
いよいよパスタの登場です。
今日は、渡蟹のトマトクリームソースのパスタでした。
蟹ちゃんは泉州産だそうです。
私は、パスタ大好きなんですよね。
このパスタは見た目からしてジュルリものですね。
食べてみると濃厚な味わいです。
蟹の味がドーンって口の中に押し寄せてきますよ。
茹で加減もバッチリとっても美味しいパスタでした。
お値段を聞いたら思っていたよりも安かったんですよ。
これならパスタだけでも食べに来てもいいなって思いました。
お店は、ワインだけとかパスタだけのオーダーも大歓迎だって言ってましたよ。
実際、そんな使い方をしているお客さんも多いそうです。
そうなんだ、コースでないと駄目かと思っていましたから朗報ですね。
そうそう、パスタが好きだとシェフに言ったら．．．．
パスタは全て自家製だそうです。
２０１５年４月からシェフのこだわりパスタってのをやるそうですよ。
自家製の手打ちだそうです。
そのうちの幾つかを出してもらいました。
手前の赤いのが「唐辛子」入りのパスタです。
左の緑のが「青のり」入のパスタです。
右の白いのが「トリフ」入のパスタです。
試食って名目で食べさせてもらいました。
ソースは無しでそのままで食べたんですが．．．．
このまま食べても美味しいんですよ。
とまんないです。
ちょっとしたイタリア風のアテって感じでしょうか。
赤い唐辛子入りのやつなんか絶妙な辛さでワインを誘いますよ。
これに合うソースで食べたら絶品でしょうね。
これは食べに来ないとって思っちゃいました。
ノルウェーのサーモンと魚介のアクアパッツァです。
沢山の魚介が入っていますね。
魚好きですから嬉しい一品です。
美味しいサーモンが食べれるのか楽しみですね。
盛りつけてもらいました。
大きなサーモンが魅力的です。
あっ、俺のサーモンを食べるなって感じで睨みをきかせいている海老ちゃんがいますね。
え～いっ、まとめて食べちゃいましょう。
オリブオイルとニンニク、トマト、イタリアンパセリで味付けされたアクアパッツァは最高ですね。
魚介の旨みがパワーアップしています。
いよいよお肉料理の登場です。
牛たんの赤ワイン煮込みです。
有機野菜も付いています。
これはたまらいですね～。
次は赤ワインにしましたよ。
イタリア北部のフルボディです。
濃厚で芳醇な香りと味わいがたまりませんよ。
これは、ドストライクなワインですね。
流石、ソムリエさん、料理との相性も分かっているけど、私の好みも分かっていますね。
さて、牛たんを食べてみましょうか。
わぉ～、柔らかいですね。
肉がほろほろと蕩けていく感じです。
そして、ソースが絶妙な美味しさです。
これはたまりませんね。
有機野菜も美味しかったですよ。
いよいよデザートの時間がやってまいりました。
お腹は結構いっぱいなんですが．．．．
スイーツは別腹です。
なんちゃって女子のように言っていますが．．．．
やっぱり見ていると幸福になって来てしまいます。
ティラミス、セミフレッド、ホワイトチョコのケーキ白苺です。
３種類のスイーツが楽しめましたよ。
もう、シアワセ度が100％を振りきってしまいましたよ。
隣を見るとニコニコ笑顔が満載でした。
大満足の様子で、美味しい、美味しいを連発していました。
（最初から最後までですけどね）(笑)
連れてきて良かった！！
食事が終わった後に２階も見せてもらいました。
団体で来た時にどんな感じなのかなって思って。
二階に上がると左手に飲食スペースがあります。
真ん中で開閉可能な壁が出来ます。
今は開けている状態です。
赤と黒を基調にしたお洒落な雰囲気になっていますね。
ジュータンが赤なので豪華な感じです。
優雅に上品に食事が楽しめそうですね。
巨大ワインと一緒にLAGUIO EnAubracのシャンパンサーベルワインオープナーがそれとなく置いてあったりして．．．．
お洒落じゃないですか。
お店全体に統一感があって上品で落ち着いた雰囲気ですね。
最後に、今回お世話になったマネージャーさんです。(本人許諾済み)
お店のシンボルでもある幸福を呼ぶ金の梟と一緒に登場です。
マネージャーはソムリエでもあります。
今回のお任せコース全般とワインのセレクトをお願いしました。
予算や好きな物、苦手な物を伝えると満足のいく料理を提供してもらえますよ。
今回も大満足です。
特にデート、こじんまりとしたイベントや飲み会、接待にも良いと思います。
大人な雰囲気が楽しめますよ。
何でもマネージャーに相談すると良いかなって。
今回はコース仕立で食べましたが、アラカルトやパスタ単品でも大歓迎だそうです。
勿論、ワインオンリーでもOKとのこと。
「気軽に来て下さい」って言ってましたよ。
話しやすい気さくなマネージャーでした。
料理に雰囲気、サービス、居心地の良さに大満足です。
心斎橋にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。
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