プレグルのグルメ探訪記

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食べログ：琥珀 のレビューはここで。

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店名：琥珀
カテゴリー：寿司屋　

住所：大阪市中央区東心斎橋2-7-18
電話：06-6484-0678
営業時間：18：00～23：00
定休日：日・祝
ＨＰ：

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今日は、琥珀 に行ってきました。
美味しいお寿司が食べたい～。
のリクエストに応えて行って来ました。
さて、ここは、どんな感じのお店なんでしょうね。
楽しみです。


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ここからどうぞ。


琥珀の１回目の前半はここで。

 

いよいよ、後半戦のお寿司が始まりました。
最初の一品です。
洒落た入れ物に入って出てきました。
さて、蓋を取ってみると．．．．．

 

じゃん、大間の雲丹でした。
このビジュアルはたまりませんね。
ぶりっとした見た目にノックアウトです。
大間と言えば、マグロが有名ですが雲丹もめちゃ旨いんです。
海の恵みを十分に堪能出来ました。
最初からテンションが上がりますね。

 

金目鯛です。
見た目の色合いから食欲をそそりますね。
脂がのって味も濃く美味しかったです。

 

たいらぎ貝です。
軽く炙っての登場です。
シコっ、シコっとしたした食感がいい感じです。
噛めば、甘味、旨味が攻めてきて美味しいですよ。

 

次の日本酒です。
蓬莱泉の空 純米大吟醸です。
芳醇な香りと大吟醸ならではの米の旨味甘味を感じる事が出来ました。
中々のお酒ですね。

 

いよいよ名物寿司の始まりです。
目の前で段取り良く握ってくれます。
握っているネタを見ると分かりますよね。

 

漬けまぐろです。
シャリに漬けのタレが落ちると崩れてしまうとの事で．．．．
愛の手渡となっています。
ほろっとしたシャリと自慢の漬けマグロがいい感じですね。
パクっと美味しく頂けましたよ。

 

鹿児島産の海老です。
肉厚で色鮮やかな海老ちゃんです。
海老好きにはたまんない一品でしたよ。
「もう１つ下さい」って言いそうになっちゃいました。

 

伯楽星 純米吟醸です。
少し酸味を感じさせる究極の食中酒ですね。
美味しくて、ドンドンと飲み進んじゃいます。
お気に入りのお酒の１つです。

 

煮うなぎです。
この時期は鰻が食べたくなりますよね。
シャリが見えないぐらい大きな鰻です。
パクリと食べて鰻を楽しめました。
元気モリモリですね。

 

もう少し食べれそうだったので巻物を作ってもらいました。
トロタク巻です。
最初から出てきていた自家製のガリがここでも良い仕事をしていますね。
とろの味もバッチリ美味しい〆の料理になりました。

 

美味しい料理を沢山作ってくれた大将です。
和食の修行もされていたそうです。
笑顔が素敵で会話も楽しいですよ。
お客さんに人気なのも頷けます。

琥珀さん。
雰囲気も良く、落ち着いて美味しい食事が楽しめます。
そして、日本酒も充実しています。
美味しい和食に寿司が食べたければ琥珀で決まりですね。
心斎橋にお気に入りのお店が出来ました。
また行かないとね。

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