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2016年12月19日 (月)

イタリアン 「RISTORANTE Baci (リストランテ バーチ)」

ブログ:プレグルのグルメ探訪記
記事:http://www.pregour.com/gourmet/2016/12/post-aee5.html


食べログ:RISTORANTE Baci(リストランテ バーチ) のレビューはここで。 

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店名:RISTORANTE Baci(リストランテ バーチ)
カテゴリー:イタリアン
 

住所:大阪市中央区東心斎橋2-8-7 日宝N-STREET 1F6号
電話:06-6212-2345

営業時間:17:00~翌3:00
定休日:日・祝日

HP:http://r.gnavi.co.jp/jntdzw8j0000/

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今日は、RISTORANTE Baci(リストランテ バーチ) に行ってきました。
またまた、行って来ましたよ。
お気に入りのイタリアンです。

リストランテ バーチの食べログのレビューはここで。
リストランテ バーチの1回目の日記はここで。
リストランテ バーチの2回目の日記はここで。
リストランテ バーチの3回目の日記はここで。
リストランテ バーチの4回目の日記はここで。
リストランテ バーチの5回目の日記はここで。

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ここからどうぞ。

 

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美味しいイタリアンが食べたいって せがまれてしまいました。
う~ん、そうだな......
じゃあ、Baciにでも行こうか。

 

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確か....
2週年の記念感謝セールをやっていたはず!!
世界の三大珍味が食べれるよ。
って言ったら.....
行く、行くってニコニコ顔じゃないですか~。
やっぱり、美味しいお店は、人をシ・ア・ワ・セにしますよね。

 

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今回も、店長兼ソムリエさんにお任せです。
スペイン産のCAVAです。
ここで面白い演出がありましたよ。
カップルに合うように、赤と緑のワタアメをセットしてスパーリングを入れてくれたんです。
透明なワインが、みるみるとカラフルな色合いに変わっていきます。
楽しい演出ですね。
こういうサプライズは大好きです。

 

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最初の一品です。
ラ・フランスと生ハムのタルトレットです。
生ハムとラ・フランスの相性がバッチリなんですよね。
ラ・フランスは大好きなんです。
山形で美味しいのを食べたのを思い出しましたよ。
上品なお味がたまりません。
最初からテンションが上がります。

 

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何時もの生ビールを頼んじゃいました。
サントリーのマスターズドリームです。

ぷふぁ~、旨い!!
さて、さて、次の料理は何かな楽しみですね。

 

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お肉が出てきましたよ。
蝦夷鹿のサラダ仕立て 林檎のソースです。
この蝦夷鹿がいい味しているんですよ。
臭みは一切なしです。
柔らかくって、旨味たっぷりです。
もう、ウハウハモードです。
次は赤ワインを頼まないと!!

 

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京人参とフランス産ムール貝のポタージュ 北海道産タラバ蟹のフリット添えです。
色鮮やかなスープの登場です。
シェフのスープは大好きなんですよ。
何時も楽しませてくれます。
今回は、タラバちゃんがトッピングされていますね。
海の幸を堪能出来ましたよ。


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ビールの次は白ワインにしました。
SOAVE Fontana 2015です。
軽やかな果実の香りと甘酸っぱい味がたまりませんね。
料理との相性もバッチリです。

 

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牡蠣とカラスミのスパゲッティキャビア乗せです。
お皿の周りに沢山のカラスミが乗っていますね。
見た瞬間にワオッて叫んじゃいましたよ。

 

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まずは、牡蠣からいただきましょうか。
ぷりっぷりの牡蠣がとっても美味しいです。
牡蠣好きにはたまりません。
そして、キャビアも一緒に食べちゃいます。
もう、美味しすぎてシ・ア・ワ・セ感がマックスですよ。
牡蠣にキャビア、カラスミって贅沢な逸品に大満足です。

 

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白の次はにチェンジです。
重厚で味に深みがあるワインですね。
好みの味なんですよね。
流石、店長、分かってますね~♪

 

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フォワグラと林檎のクロスティーニ 蜂蜜風味です。
出ましたよ~。
極上のフォワグラです。
今回もドーンって出てきました。
このお店でフォワグラ好きになりましたからね。
何時も食べるのが楽しみなんですよ。
フォワグラってこんなに美味しいんだって教えてくれたお店ですもん。
勿論、今回も至福でしたよ。

 

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トリュフ風味のアニョロッティ 丹波栗のセージバターソースです。
今度は、トリュフの登場です。
世界の三大珍味ですからね。
堪能しましょう。
アニョロッティがいい感じです。
やっぱり、シェフが作る料理は美味しい!!
食べていると思わずニンマリしてしまったのは内緒です。

 

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またまた、を頼んじゃいました。
今度は、違う種類を2種類です。
飲み比べしましょうって感じです。
ずっしりと味に深みがあるフルボディが大好きですからね。
店長バッチリです。
たまりません。

 

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柔らかく蒸したエメラルドスター鮑 とろみのある蕪のソースです。
鮑だ、鮑だ。
鮑大好きなんですよね。
伊勢志摩観光ホテルで食べた、鮑のステーキが超美味しくって、大ファンになっちゃいました。
シェフが作る鮑料理もバツグンですね。
鮑自体も美味しんですがソースが美味しいんですよ。
ドンドンと飲んじゃいます。
至福のスーブですね。

 

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A5ランク国産黒毛和牛のタリアータ ザクロとナッツのソースです。
お~っ、美味しそうなお肉の登場です。
見た目からヤラれちゃいますね。

 

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では、では、いただきましょうか。
う~ん、美味しすぎます。
口の中でジューシなお肉が蕩けていきます。
ソースもバッチリです。
これは、もっと食べたい、次回も食べたい逸品ですね。

 

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自家製のデザートです。
何時も目から楽しませてくれるデサートなんですよね。
今回もお腹いっぱいなのにめちゃくちゃ食べたくなっちゃいます。
たまりませんね。

 

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食後のドリンクはアイスコーヒにしました。

今回も美味しい料理とワインに大満足です。
楽しい、美味しい、至福の時間を過ごせましたよ。
やっぱり、Baciにして良かった。
今回も大満足です。
2人共、また来たいねって話をしながらお店を後にしました。
次回の訪問が楽しみです。

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